Oorspronkelijk tekst door Paticia Dijkema voor 2019.
Bewust met je lichaam omgaan, is bewust kiezen wat jouw gezin eet.Belangrijk om voeding tot je te nemen in zijn meest oorspronkelijke vorm. Lees de ingredientenlijst voordat je een product koopt. Verwerkte producten worden door je lichaam niet als oorsprongkelijke lichaamseigen stoffen herkend. Waardoor ze niet goed verteerd en afgevoerd worden.
Eet verse biologisch geteelde producten.
Biologische producten bevatten minder bestrijdingsmiddelen en zijn met respect voor (en in samenhang met) de natuur geteeld. Deze producten hebben daardoor meer levenskracht. Hoe krachtiger een voedingsmiddel, hoe meer energie ons lichaam eruit kan halen.
"De beste doctor staat in de keuken".
Vermijd bewerkte, geraffineerde en kant en klare voedingsproducten als:
Halva- en lightproducten
Producten waarvan het vetgehalte is bewerkt (halfvol/mager)
Producten met transvetzuren (margarine)
Producten met geharde oliën
Producten met suiker
Producten met kunstmatige toevoegingen
Wat is gevarieerd eten?
Wissel groenten (minimaal 4 ons/dag) en fruit (4 stuks/dag) af
Eet eens noten als tussendoortje: 3 eetlepels per dag: walnoten, amandelen, hazelnoten, paranoten, pecan noten, cashew noten, macademia noten
Goede vuistregel: eet iets pas na 3 dagen weer
Een gevarieerd eetpatroon geeft je ook als mens meer variatie
Drink voldoende water
Zeker 2 Liter per dag.
Drink niet tijdens de maaltijd (drink ½ uur ervoor of 2 uur erna)
Door tijdens de maaltijd water te drinken, raakt de maag sneller vol en wordt de grotere inhoud moeilijker verteerd.
Eet overwegend basische voeding, verminder zuurvormend voedselZie verder voor uitleg over het zuur-base evenwicht.
Bereid het voedsel met zorg
Bak en braad met milde olijfolie, kokosolie of roomboter
Raw kan vrijwel alles gecombineerd worden en het blijft vers
Stoom groenten, aardappelen en vis (kook ze in weinig water)
Door koken en vocht afgieten gaan voedingsstoffen verloren.
Eet langzaamDe vertering begint al in de mond, dus door de enzymen in de mond de tijd te geven om hun werk te laten doen, zullen meer voedingsstoffen worden opgenomen in deze fase en verloopt de rest van de spijsvertering soepeler.
Tips om langzamer te eten
Voedsel niet te fijn snijden/mixen
Goed kauwen
Goed proeven
Kleinere happen nemen (kleiner bestek)
Met de niet-dominante hand of met stokjes eten
Pauzeren tussen de happen
Na elke hap de mond helemaal leeg eten
Eet niet te veelHet lichaam doet er 20 minuten over om een ‘vol’-signaal af te geven, dus geef het lichaam hier ook de tijd voor en eet niet te veel in deze 20 minuten. Negering van dit signaal is zonde omdat het natuurlijke proces hierdoor onnodig wordt verstoord. Gewichtstoename en energieafname kunnen het gevolg zijn van te snel en hierdoor te veel eten.
Houd rust, ritme en regelmaat
Begin iedere dag met stevig ontbijt na lichte lichamelijke activiteit
Eet naast 3 maaltijden 1-2 x iets voedzaams tussendoor
Houd de stofwisseling op gang.
Sla geen maaltijden over!
Neem tijd om goede voeding te kopen, bereiden, proeven en neem tijd om ervan te genieten
Vermijd stress
Neem voldoende ontspanning
Beweeg minimaal 30 minuten per dag, liefst in de buitenlucht
Ga op tijd naar bed
Zuur-base evenwicht
We eten te veel zuurvormend voedsel. Het lichaam heeft van nature een licht base-overschot en probeert dit constant te houden. Daarom wordt het zuur zoveel mogelijk uitgescheiden door de nieren. Maar bij een voedingspatroon met te veel zuur voedsel, kan dit zuurcompenserende mechanisme het niet meer aan.
Hierdoor ontstaat een zuuroverschot en dit zuur wordt afgevoerd naar de weefsels. Dit kan de aanleiding vormen tot de meest uiteenlopende klachten. Voor de genezing van deze klachten moet het evenwicht in de zuur-basehuishouding worden hersteld. Het is belangrijk op te merken dat de zuurgraad van een voedingsmiddel wordt bepaald door de chemische samenstelling, niet door de smaak. Zure voedingsmiddelen zijn ook niet per definitie slecht voor de gezondheid, maar het evenwicht moet niet extreem worden verstoord.
De verzuring kan op verschillende manieren worden bestreden.Gebruik hiervoor overwegend basische voeding en verminder zuurvormend voedsel (zie de tabel hieronder). Daarnaast is het belangrijk om de juiste eetgewoonten in acht te nemen als goed kauwen, niet te veel eten. Koffie, thee, cacao en alcohol kunnen beter worden vermeden, omdat deze middelen de reiniging remmen. Kruidentheeën en basische dranken mogen wel royaal worden gedronken. Verder is het goed om zeer royaal gebruik te maken van verse groenten en om regelmatig aardappelen als basis van de maaltijd te nemen. Neem verder dagelijks veel beweging in de frisse buitelucht. Hierdoor ademen de longen meer koolzuur uit en dit gaat ook de verzuring tegen. Daarnaast kan de ontzuring ook door de huid worden bevorderd, door bijvoorbeeld te zwemmen of in de sauna te gaan. Houd tot slot ook de 'zure gedachten' uit het hoofd en streef naar een bewuste, positieve levenshouding.
Zuur/basisch voedsel
Sterk zuur vormend: vlees, vis, gevogelte, wild, ei, soja
Zuurvormend: peulvruchten (ook pinda’s), granen, kaas
Zwak zuur/basevormend:Â kwark, noten, zaden, roomboter, olie
Basenvormend:Â vloeibare melkproducten (melk, yoghurt)
Sterk basen vormend:Â groenten, fruit, aardappelen
Comentários